표고-그 풍성함

 

바람표고님, 사람님과 함께 9월20일 오색을 산행중 표고를 만났다.

특히 계곡에서 만난 표고는 그 엄청난 양덕에 풍성함을 누렸다.

참나무류가 아닌 서어나무에서도 표고가 발생한 것을 처음 보았다.

 

 

 

 

 

 

 

 

ㅇ 분류   주름버섯목 느타리과 잣버섯속

ㅇ 발생   봄과 가을(2회)에 활엽수(참나무류, 졸참나무, 너도밤나무 등)의 고사목 또는 그루터기에 중생하는 목재백색부후균이다. 동아시아, 동남아시아, 뉴질랜드 등에 발생한다. ㅇ 외관   갓은 3.5~20cm로 초기에는 반구형~반반구형이고 갓끝은 안쪽으로 말려 있으며 성장하면 편평형이 된다. 표면은 담갈색~갈색이고 짙은 색의 섬유상 인피 또는 비늘모양의 인피가 붙어 있다. 건조시 귀열상으로 갈라지기도 한다. 갓끝에는 종종 내피막 잔유물이 붙어 있다. 주름은 홈형이나 끝붙은형이며 빽빽하고 백색이나 후에 갈색무늬가 생긴다. 대는 상부에 불완전한 턱받이가 있으며 갈색의 섬유상 인피가 있다. 건조하면 향기가 짙어진다.

ㅇ 식용버섯생으로 구워먹으면 중독되는 경우도 있다.

ㅇ 관련자료   버섯요리(양념볶음)   건표고 맛의 비밀