아름다운버섯/버섯요리32 산갓 물김치-파김치 담가서 드셔 보세요. https://www.youtube.com/watch?v=tDxkCfvVPXs 임금님이 드셨다는 산갓 물김치. 봄, 가을 두번 발생하는 산속 계곡에서 발생하는 산갓(식물명:는쟁이냉이)으로 담그는 물김치입니다. 은은한 자주빛 국물과 톡쏘며 알싸한 그 맛이 일품입니다. 2023. 4. 21. 달걀버섯 구이/버터볶음 달걀버섯을 몇개 따다 맛을 보았다. 야간 무르지만 샤각거리는게 먹을 만하다. 요리법이 틀렸는지 시저가 먹었다던 맛은 안나지만 .... 물론 막걸버섯과 함께 ㅇ 급한 분 (시간이 있으신분은 다음 요리 추천) 시간이 없으신분을 간단히 버섯을 다듬어 구어 먹는다. 1. 버섯을 다듬어 갓은 .. 2014. 8. 21. 끈적긴뿌리버섯 계란탕 끈적긴뿌리버섯 계란탕 산에 가면 끈적긴뿌리버섯을 많이 접하게 되는데, 버섯은 연약하고 끈적거려서 그냥 지나치기 일수이다. 한번 채취하여 계란탕을 만들어 보았다. 그런데로 미끄덩거리며 먹을 만하였다. 대는 씹는 맛이 있다. 이런 종류의 버섯은 버섯을 볶으면 물이 빠져 줄어 들.. 2012. 9. 19. 달걀버섯 밥 <달걀버섯 밥> ㅇ 재료 : 달걀버섯, 바지락, 다시마, 간장, 소금 ㅇ 요리법 1. 다시마를 우린 국물에 바지락을 끓여 껍질은 버리고 속만 취한다. 이때 다시마도 건져 채 썰어 놓는다. 2. 바지락 끓인 국물에 버섯을 잘 씻어 적당한 크기로 짤라 넣고 끓인다. 이때 소금(또는 간장)과 청주.. 2012. 9. 14. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음
