먹물버섯 Coprinus comatus

 

먹물버섯
Coprinus comatus (Mull.ex.Fr.)Pers. 

ササクレヒトヨタケ

ㅇ 분류 주름버섯목 먹물버섯과 먹물버섯속

ㅇ 발생 봄부터 가을에 걸쳐 잔디밭, 정원, 또는 부식질이 많은 땅위에서 발생한다. ㅇ 특징 갓은 3~5cm이고 처음에는 긴달걀형이나 차차 종형이 되고 백색 바탕에 섬유상 인피가 덮여 있다. 주름은 끝붙은형~떨어진형이고 빽빽하고 처음에는 백색이나 차차 흑색으로 뱐한다. 갓끝에서부터 검게 변색하여 잉크를 떨어 뜨리는 것같이 액화현상이 일어나고 대만 남는다. 대는 속은 비고 백색이며 기부가 약간 굵다. 턱받이는 백색이며 기동성이다. 포자문은 흑색이다. * 갓의 표면이 백색의 섬유상 인편이 덮여 있으며, 발생후 곧 액화현상이 일어나 검은 액으로 변한다. 유럽에서는 'inky mushroom'이라 하여 오랜 옛날에는 액화현상에 의해 생성된 검은 액을 받아 글을 쓰는데 사용하였다한다.

ㅇ 식용버섯 유균으로 아직 속이 백색인 것을 식용한다. 삶아서 헹구어 조리하고, 음주전후에는 피해야 한다. 유럽에서는 일급품으로 취급된다.