가짜송이1 송이와 유사종 <버섯이야기 61> 송이와 유사종 송이는 우리나라와 일본에서는 최고의 버섯으로 친다. 예로부터 진중한 버섯으로 나라에서 관리할 정도였으며 각지의 진상품으로 지정되었었다. 송이는 향을 제일로 치므로 갓이 벌어지지 않은 것을 최상품으로 치며, 향이 시간에 따라 날아 가므로 .. 2013. 9. 11. 이전 1 다음