송이7 송이-향기로 먹는 버섯 <버섯이야기 40> 송이-향기로 먹는 버섯 송이는 한국과 일본에서 향기를 최고로 치며 최상의 버섯으로 식용하여 왔다. 우리나라 버섯에 대한 최초의 기록은 삼국사기에 있는데 신라 성덕왕(702~737) 시대에 목균(木菌:金芝)과 지상균(地上菌:瑞芝)을 식용하였다는 기록이 있고, 세종실록(世宗實錄)에.. 2010. 9. 2. 버섯 먹거리 버섯을 먹거리로 하는 상품들이 우리나라에 비해 일본에는 상당히 나와 있다. 재배버섯도 한국에 비해 많은 편이다. 버섯을 재로로 하는 먹거리 상품들을 모아 보았다. 1. 어느 일본 여관에 장식된 광대버섯의 모양이다. 우리나라에서는 거의 발견되지 않는 광대버섯은 일본에서는 매우 많은 편으로 .. 2008. 11. 4. 송이덮밥(도시락)-일본 ㅇ 일본에서 송이는 향기로 먹는다고 한다. 도시락으로 송이덮밥이 있어 맛을 보았더니 송이향이 풍기며 맛도 그런대로 괜찮았다. < 홍피 : 아름다운 버섯나라 http://www.mushroom114.or.kr > 2006. 12. 22. 이전 1 2 다음