버섯의 이름에 대하여

 

<버섯의 이름>

 

우리나라에서의 버섯에 대한 최초의 기록은 삼국사기에 있는데 신라 성덕왕(702~737) 시대에 목균(木菌:金芝)과 지상균(地上菌:瑞芝)을 식용하였다는 기록이 있고, 세종실록(世宗實錄)을 보면 세종대왕 시대에 식용버섯으로 송이 ·표고 ·진이(眞耳) ·조족이(鳥足耳), 약용버섯으로 복령 ·복신(茯神)의 주산지까지 기록하고 있으며, 인조(1643~1715) 때에 송이, 복령을 식용, 약용으로 하였다는 기록이 있다.

 

버섯의 이름은 주로 모양, 색깔, 성질, 성분, 발생처 등의 특성에 따라 붙이게 된다.
우리나라 버섯이름은 뒤에 주로 버섯이라는 명칭이 붙는다. 버섯이라는 명칭이 안붙는 것은 굴털이, 팽이, 느타리 등이 잇으나 습관적으로 버섯이라는 명칭을 붙이는 경우가 많다.

서양에서는 버섯을 mushroom 또는 toadstool 이라고 부른다.
mushroom은 대개 식용버섯을 가르키며 mush는 '흐물흐물하다, 으깬다' 등의 의미를 갖고 있어 버섯의 모습에서 부쳐진 이름같다.
toadstool은 못먹는버섯(독버섯)을 총칭하는데 toad는 '두꺼비'이고 stool은 '변기,대변'을 뜻한다.
두꺼비가 습한 곳에 살아 버섯과 생활 환경이 비슷하고, 두꺼비를 만지면 사마귀가 생기고 두꺼비가 변기(버섯)에  앉아 변을 누면 버섯이 독버섯이 된다는 옛날부터의 두꺼비에 대한 부정적인 믿음으로부터 생겨난 말이라고 한다.

학명은 국제적으로 통용되는 정식명칭으로, '식물명명규약'에 따라 라틴어로 명명한다.
학명은 속명, 종소명, 명명자명으로 구성되어 있다.

예를 들면 표고버섯의 학명은 Lentinus edodes (Berkeley) Sing 이다.

속명의 Lentinus는  유연, 강인의 뜻이고 edodes 는 일본의 에도시대 라는 뜻이다.
표고는 영국의 조사선이 1875년 일본에 내항하여, 그때 입수한 건표고로 학명을 지었다. 
최초의 균학자인 Berkeley가  Agaricus edodes로 명명하였으나 후에 Sing이 Lentinula속으로 바꾸었다. 그래서 최초의 이름을 지은 Berkeley를 괄호로 하여 현재 학명을 지은 Sing 앞에 놓게 되었다.

 

버섯의 학명을 살펴보면 재미있는 이름이 많이 있다.

이름	속명		종소명
	학명	뜻	학명	뜻

두엄먹물버섯	Coprinaceae	똥	atramentarius	잉크의
송이	Tricholoma	털+가장자리	matsutake	송이의 일본말
깔때기버섯	Clitocybe	눌러꺼진머리	gibba	가운데가 들어 갔다
흰송이	Tricholoma	털+가장자리	album	흰색
붉은점박이광대버섯	Amanita	Amanus 산	rubescens	빨갛게 변한다.
광대버섯	Amanita	Amanus 산	muscarina
말뚝버섯	Phallus	음경	impudicus	철면피
물푸레입술버섯	Hysterographium	여자의 자궁	fraxini
뽕나무버섯	Armillaria	팔찌	mellea	꿀색
화경버섯	Lampteromyces	빛나는 균	japonica	일본
팽이	Flammulina	불꽃	velutipes	털+다리
느타리	Pleurotus	측+귀	ostreatus	패각(조개)
마귀광대버섯	Amanita	Amanus 산	Pantherina	표범
비단그물버섯	Suilus	돼지	grevillei	균학자 Grevii
목이	Auricularia		auricula	귀

 

< 참고>

ㅇ 버섯/2001/조덕현/지성사

ㅇきのこの100不思議/2000/日本林業技術協会/東京書籍(株〕

 

<홈피: 아름다운버섯나라>