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마지막 땅찌만가닥버섯 올해 마지막으로 본 땅찌만가닥버섯이다. 땅찌만가닥버섯은 버섯중에 가장 맛있는 버섯으로 알려져 있다. 일본에서는 혼시메지라고 불리며 '향은 송이, 맛은 땅찌만가닥버섯'이라는 말이 있을 정도이다. 땅찌만가닥버섯에는 5'-구아닐산, 유리아미노산 증 맛성분이 다량 함유되어 있고. .. 2014. 11. 3.
능이야! 능이야! 능이 Sarcodon aspratum 바야흐로 능이의 계절이다. 올 가을에 비가 많이 안오고 늦게까지 더위가 기승을 부려 능이가 제대로 나질 않고있다. 1능이 라던가!!!! 능이의 향은 진하고 육질은 고기 못지 않다. 예로부터 체 할때 먹는 약용버섯으로서의 역활을 다하여 왔다. 소화력이 뛰어나 고기랑 .. 2014. 9. 18.
거시기버섯 Hypomyces sp. (タケリタケ 타케리타케) 거시기버섯 Hypomyces sp. (タケリタケ 타케리타케) 일본도감에는 아직 학명이 없고 Hypomyces sp. (タケリタケ 타케리타케)라고 명명되어 있습니다. 이속은 무당버섯속, 젖버섯속, 그물버섯속의 버섯에 기생하여 버섯을 기형으로 만듭니다. 크기는 거시기와 비슷한 정도입니다. 2014. 9. 17.
스마트폰을 이용한 버섯사진 촬영요령 스마트폰을 이용한 버섯사진 촬영요령 스마트폰을 이용한 버섯촬영이 늘어 가고 있는 추세이다. 요즈음 스마트폰 사진 기능은 놀랄 만큼 발전되어 기존의 디지털카메라(똑딱이)에 버금가는 기능을 가지게 되었다. 스마트폰이나 디카나 같은 기능을 갖게 된 것이다.따라서 굳이 디카를 가.. 2014. 9. 16.

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