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아름다운버섯/버섯이야기107

양식되고 있는 버섯 슈퍼엘 가 보니 양식버섯들이 많이 늘었다. 다들 엄마들의 고운 손을 거쳐 맛있는 버섯요리가 되리라. 느타리버섯, 새송이버섯 등 느타리종류가 많았으며, 표고버섯에 양송이버섯, 팽이 등이 있었다. 새로 나온 버섯으로 소나무에 종균을 접종하여 키운다는데 만가닥버섯류같기도 하고, 잘 모르겠다. .. 2006. 3. 20.
먹물버섯이 하룻밤 사이에 녹아나는 사연 버섯의 진짜 몸체는 부후된 목재, 퇴적된 낙엽의 사이, 흙중에서 퍼지는 백색의 균사체이다. 지상에 나와 사람의 눈에 띄는 버섯(자실체)이라 불리는 부분은 종자식물의 꽃에 해당된다. 버섯의 갓을 종이 위에 놔 두면 색을 띤 모양이 얻어진다(포자문). 이것은 다량의 포자가 쌓여 있기 때문에 육안으.. 2006. 3. 16.
버섯의 이름에 대하여 <버섯의 이름> 우리나라에서의 버섯에 대한 최초의 기록은 삼국사기에 있는데 신라 성덕왕(702~737) 시대에 목균(木菌:金芝)과 지상균(地上菌:瑞芝)을 식용하였다는 기록이 있고, 세종실록(世宗實錄)을 보면 세종대왕 시대에 식용버섯으로 송이 ·표고 ·진이(眞耳) ·조족이(鳥.. 2006. 3. 7.
미국 재배버섯 ㅇ 미국 LA에서 재배되어 시판되는 버섯을 올려 봅니다. 1. 양송이버섯(?) 2. 느타리 : Oyster mushroom, 직역하면 굴버섯인데 굴과 비슷한가? 3. 목이 : Wood ear mushroom이라 '나무귀버섯', 생김새가 그렇기도 하네요. 4. 팽이 : 일본이름 그대로 ENOKI mushroom으로 부르네요. 5. 새송이버섯 : 원래는 느타리버섯의 일종.. 2006. 2. 28.

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