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아름다운버섯/버섯이야기107

봄에 나는 버섯 봄에는 기온이 약간 싸늘하여 버섯이 많이 나오지는 않는다. 비가 넉넉히 온 후 따뜻한 기후가 2~3일 계속 되면 버섯을 찾을 수 있다. 나무에서 발생하는 목이류가 제일 먼저 발생하는데 비가 오고 나면 고목에서 다년생 버섯인 목이류(목이, 털목이, 아교좀목, 붉은 목이 등)를 발견할 수 있다. 자낭균.. 2005. 3. 2.
겨울에 나는 버섯 사람들은 보통 버섯이 장마철인 여름에만 나오는 것으로 생각하기 쉽다. 하지만 추운 엄동설한에도 버섯이 발생한다고 하면 아마 깜짝 놀랄 것이다. 버섯중에는 아주 온도가 낮은 시기에 나오는 것이 있는데 그 대표적인 것이 팽나무버섯이다. 이 버섯이 눈속을 뚫고 나오는 것을 보면 마치 한폭의 동.. 2005. 3. 2.
트뤼페 홈피 : 아름다운 버섯나라 세계의 3대진미중의 하나인 프랑스의 '트뤼페'라고 불리는 요리에 사용되는 구형의 버섯, 송로버섯(알버섯)이 있다. 이 버섯은 땅속에 있으므로 잘 훈련된 돼지나 개의 후각을 이용하여 있는 곳을 찾아 땅속에서 파낸다. 거위의 간으로 만든 '프아그라'와 함께 프랑스요리에서.. 2005. 2. 25.
쇠똥버섯 홈피: 아름다운버섯나라 어렸을 적 시골에서 자랐던 나는 촌구석구석을 쏴 다녔는데 그 때는 꼴베기와 토끼먹이 베기가 일이었다. 동산이나 들녁에는 여기저기 소를 놔 길렀는데 간혹 동산의 소똥 곁에 커다란 버섯이 피어 났었다. 이름하여 '쇠똥버섯'이었다. 버섯도 가끔 따러 다녔지만 이버섯을 발.. 2005. 2. 25.

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