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아름다운버섯310

겨울에 나는 버섯 사람들은 보통 버섯이 장마철인 여름에만 나오는 것으로 생각하기 쉽다. 하지만 추운 엄동설한에도 버섯이 발생한다고 하면 아마 깜짝 놀랄 것이다. 버섯중에는 아주 온도가 낮은 시기에 나오는 것이 있는데 그 대표적인 것이 팽나무버섯이다. 이 버섯이 눈속을 뚫고 나오는 것을 보면 마치 한폭의 동.. 2005. 3. 2.
트뤼페 홈피 : 아름다운 버섯나라 세계의 3대진미중의 하나인 프랑스의 '트뤼페'라고 불리는 요리에 사용되는 구형의 버섯, 송로버섯(알버섯)이 있다. 이 버섯은 땅속에 있으므로 잘 훈련된 돼지나 개의 후각을 이용하여 있는 곳을 찾아 땅속에서 파낸다. 거위의 간으로 만든 '프아그라'와 함께 프랑스요리에서.. 2005. 2. 25.
쇠똥버섯 홈피: 아름다운버섯나라 어렸을 적 시골에서 자랐던 나는 촌구석구석을 쏴 다녔는데 그 때는 꼴베기와 토끼먹이 베기가 일이었다. 동산이나 들녁에는 여기저기 소를 놔 길렀는데 간혹 동산의 소똥 곁에 커다란 버섯이 피어 났었다. 이름하여 '쇠똥버섯'이었다. 버섯도 가끔 따러 다녔지만 이버섯을 발.. 2005. 2. 25.
꾀꼬리버섯 홈피 : 아름다운 버섯나라 어렸을 적 버섯을 따러 다닐 때 봉그제산 옆산에서 땃었던 꾀꼬리버섯이라고 있었는데 정확한 모양은 기억이 나질 않지만 노란색으로 예뻣던 기억은 난다. 꾀꼬리버섯을 발견하면 심마니가 산삼을 발견한 양 큰소리로 꾀꼬리 버섯을 외치며 즐거워 했던 기억이 난다. 다른.. 2005. 2. 25.

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